大數據的科學減肥法―「歐吉桑減肥日記」推薦序

 

 記得二十多年前的深夜，開完荒野保護協會的常務理事會後，幾個老伙伴就到師大分部附近的小麵攤去吃宵夜，在杯碗交錯之際，楊文講了一些有關混沌理論、複雜系統的研究，當時雖然聽得不太明白，但還是把這幾個名詞記了下來，因為楊文是我們這群籌備荒野保護協會的志工中，真正的科學家，也是唯一在國際保育團體工作的專家。

    之後隨著好萊塢拍了「蝴蝶效應」的電影，混沌理論逐漸被一般人理解，而二十多年來我在生態保育團體裡的學習，最重要的體會就是，在這複雜的世界中，萬事萬物都會關連到其他萬事萬物，這不只是成語說的「牽一髮而動全身」，也不只是蝴蝶效應所描述的，縱使細微如蝴蝶之鼓翼，也能造成千里外的颱風；而是一種思考方式，一種世界觀。

    楊文這一段時間所實踐的低醣減肥方式，若是簡化地說是「阿金飲食法」，恐怕會立刻引起醫學界與營養學界的撻伐，因為數十年來，正統營養醫學跟提倡「吃油」的旁門左道，至今都有很大的爭議。

    但是誠如楊文，這個曾教導我「複雜系統」的科學家所言，這是個大數據時代，我們必須自己關心自己的身體，隨時監測並記錄身體的變化數據，並且理解身體這個超級複雜的系統，器官彼此間的影響，比如酮代謝是否對腎臟會造成過度負擔……等等。

    我相信楊文講的，大數據將改變世界運作的方式，當然也包括醫療體系。其實近年醫學教育也將實證醫學作為核心，主張所有治療都必須拿出清清楚楚的數據及證據，我想，對於減肥這個人人都關心的議題也該是如此吧，當然，再把這種精神帶到我們的工作與生活的各個層面，這大概是看這本書所帶給我們額外的收穫了。