偉文隨筆

    因為全球暖化的關係吧 ? 近 年不管那個月份，氣溫總是屢破紀錄，城市的高溫使得台北市長想幫所有中小學的教室都裝上冷氣。     在烈日高溫下活動或工作，若一不小心會得熱衰竭，或者中暑，這可是容易被忽略卻會出人命的危險情況。     中暑是長時間處於高溫環境，汗出過多而脫水，體溫會升高，身體的體溫調節系統出狀況，體液細胞的電解質失去平衡，感覺頭暈倦怠，然後不醒人事，休克，甚至死亡。     這種體溫過高的中暑在中醫理論算是 「陽暑」，另外「陰暑」是體溫沒有升高，但是身體內的火熱無法從體表散出，導致頭痛、胸悶、呼吸不順的症狀，稱為「陰暑」。     通常我們處在高溫環境身體會藉由擴張皮膚表層的微血管，透過流汗跟體表的毛細孔來散熱，也就是將身體內過多的熱量帶走。     很多人從戶外高溫環境走進冷氣很強的室內時，寒冷的空氣會讓皮膚表面血管收縮，停止流汗，身體內的熱量排不出去，這就是中醫形容的「寒包火」，也就是體外有寒氣，體內卻上火。     這也是很多人在夏天高溫下，經常進進出出室內室外時，身體會不舒服，或者一吹冷氣，頭就會痛的原因。也有人夏天喜歡大口喝冰飲料，啃食冰塊，也會在體內形成另外一種「寒包火」，長期下來，身體對溫度調節能力下降，免疫力也會降低。     身體感受溫度以及排汗的功能，除了氣溫直接影響之外，空氣中的溫度也有很大的關係。     曾經有一個研究認為，當環境溫度 30 度，但是相對濕度 70 度時，體感溫度為 35 度；若相對溼度提高到 90 度時，體感溫度會高達 41 度。也就是濕度愈高，我們就會愈不舒服，高溫是如此，對低溫而言也是如此。     這也是很多人的生活經驗，比如冬天到北歐，零下七、八度，感覺卻沒有比台灣寒流來時溫度在零上十來度時冷；或者到沙漠旅行溫度動輒四十多度，感覺卻沒有台灣氣溫三十多度時來得難受，這就是因為台灣是海島、又多山，濕度往往非常高的緣故。     因此，夏天在室內若...

  這是一個很普通的名牌與吊繩，但是背後就充滿了珍惜資源，與愛護環境的心意。 週五晚上提前進駐荒野行動論壇的會場，東海大學。籌備的學生工作人員晚上在東海的博雅書院開會，大人們也在另外一個房間準備著隔兩天三百多人吃住與活動的一些物品。 老婆大人蘊慧幫忙整理名牌（三百多人來自全台灣各地的荒野分會，用名牌來彼此辨識是必要的），她看到名牌的塑膠套有些發黃，顯然經過多年使用，但是吊繩卻又非常新，有點好奇，就問美鳳這是怎麼回事？ 美鳳回答說：「每一次荒野活動結束後，都會把所有參加者的名牌吊繩回收，可以反覆使用。」 不過用過的名牌，難免會有髒污，尤其吊繩掛在脖子上流汗，一定會有汗臭味，那麼該如何處理？ 原來美鳳會把吊繩跟塑膠套分開清洗，吊繩因為還有鐵夾，泡水會有生鏽的可能性，於是她是一條一條仔細的清洗，避免碰到鐵夾。 稍加思考，就會知道這是一件多麻煩的事，一條一條清洗、一個封套一個封套清洗，還要仔細的晾曬，然後收藏以備下次活動使用。吊繩清洗之後，看起來就像新的一樣，但是塑膠套反覆在陽光下曝曬，久了難免會發黃，也就因此引起老婆大人的好奇，才知道這個小故事。 聽了還蠻感動的，伙伴們其實不必這麼費心，因為用舊了用髒了發霉了，重新買新的，相信沒有人會有意見的，但是大家寧可多花費自己的時間與心力，不要浪費這些資源。 其實在荒野舉辦的大大小小的各種活動，每個參與的伙伴，每一件做的事情，背後都有許多不被人知的心意。   @ 最近八年荒野的環境行動論壇決審都在東海大學，七月中旬週六週日兩天一夜，大約有三百多人在此住宿、交流、發表各自團隊的環境行動。 兩天會議的工作人員都是由現在就讀國中與高中的學生負責，包括週六的交流攤位展示的活動志工，以及週日的正式發表，共分為少年、青少年、成人、以及英文，共 4 組，在 4 個場地，再加上開幕式以及閉幕式的主持人，總共需要二十多位的小鹿及小鷹來幫忙。會議前一天，週五晚上，來自全國各地的學生志工第一次碰面（之前有過幾次視訊會議），進行排演，只有三位成年志工加上幾位前些年擔任過志工的學長姐回來幫忙指導。 閉幕演講的貴賓文魯賓律師（蠻野心足生態協會創辦人）也在週五就來到東海大學看著孩子排演，他送給明天閉幕式將要介紹他上台的風鈴草他的自傳。 隔天早上，我再把閉幕式的兩位主持人找去跟文魯賓律師聊天。 ...

    我們在危險或不確定的環境時，就會產生壓力反應，這些遠古時代讓我們得以存活的反應，在這複雜的文明世界，反而產生了很多副作用，因為壓力引發的焦慮等等的情緒，往往會讓我們做出衝動直接且快速的行動，這些沒有經過大腦思考的行為，不見得是有效或適當的應對。     短期壓力對人的影響還好，但是長期的壓力是許多慢性病的來源， 精神壓力會以生理狀況呈現出來，比如沒來由的不舒服，暈眩或消化不良，食慾不振，易怒、沒耐性，以前喜歡做的事都懶得做，睡不好覺 …… 等等。解除壓力首先就是要能察覺自己的狀況，辨識自己的焦慮，並且承認自己正處在負面情緒當中，然後確認最擔心的是什麼事，如果能夠的話，用筆把這些潛意識擔心的事用筆寫在紙上，把它具象化，然後才能動用到理性思考去想可以怎麼做，從微小的行動重新掌握生活的控制感。     我們要接受自己的恐懼、害怕、甚至怨恨，憤怒的情緒，但是同時也要相信自己是個有復原力的人，也知道最後總是會回歸到常態。研究顯示，人生中曾遭遇重大災難的人，大多數最終會回歸常態，因為人都有能力適應且恢復，甚至有些人會過得比以前還好，變得更有韌性。 」     具體可行的方法是不要隨便追著發展中的新聞，尤其在台灣，太多各種立場的新聞評論員 ( 名嘴 ) ，抓著不確定的新聞 ( 也就是還在發展中或者詮釋角度的差異，還不至於算是假新聞 ) 大肆渲染爭取收視率，若我們將大部分時間花在上面，不焦慮才怪呢 ! 我覺得反正疫情也不是短期可以結束的，我們不妨就只鎖定幾個優質且深入的媒體，只看「慢新聞」，也就是讓專業且客觀的專家幫我們過濾即時且混亂的訊息，我們花很少的時間就可以很理性的獲得所有我們應該知道的新聞。     再來是透過運動來化解焦慮，只要動起來，精神壓力就會緩解。     如果能夠的話，親自做一些可以從頭到尾自己完成的事，比如煮自己喜歡的餐點，種一盆植栽，或者整理老照片與自己的收藏品 …… 等等。這種自己可以掌握的作為可以化解不確定感所產生的壓力。    另外，幫助別人是忘掉壓力的秘訣。有研究發現，當遭遇災難時，最重要的前五項是安全感、平靜、覺得自己有用，社交聯繫...

  許多荒野的老伙伴偶爾會抱怨：「好麻煩，辦完活動，還要去管收支單據的整理，累死人！」「想到就去做嘛，幹麻開會又開會，單單開會的時間我一個人就把事情做完了！」「荒野愈來愈官僚了，辦一個活動又要申請又要填一大堆表格，還得經過審核 …… 」   我自己也深深體會到，一個人一旦發願奉獻，不管帶隊辦活動或演講，就可以發揮很大的影響力（甚至成效的數字都可以相當漂亮），就像一個在中小學任課的老師，他在一年內可以接觸到的學生，可以發揮的影響力人數，也許就比一整個小組幾十個荒野義工一年內接觸的民眾多。但是，若個人納入組織的規範，耗在協調、開會、跑規定流程所耗掉的行政成本就不少。   以上都是形成組織及制度後的缺點。 那麼，我們為什麼還要組成協會？甚至還要提倡「以荒野之名」，將所有個人努力的成績，個人的資源納入荒野保護協會？為什麼？   （一）形成有意義的改變 個人的游擊戰作法，當然是最省資源的（省下所有與其他義工討論、協調、報帳等行政成本），但是會「人在政存，人去政息」 。 當你心血來潮或剛好有空時，當然有餘力打游擊，但是當你沒空了，事情就停下來了 。 但是我們知道，真正有意義的貢獻，真正會造成有價值的改變，都必須契而不捨且長期地努力。通常只有在組織及制度的協助下，比較能達到不因個人情緒或時間起伏因素的變動來完成長期的任務，對於生態保育與環境保護，正是典型須長期努力的領域。   （二）組織可以達成快速的人才養成 個人的才幹與活力縱使天賦異秉，但是畢竟有時而窮，如何有更多「分身」，是社會改革者常浩然興歎的。但是以個人之力，要培養幾個弟子需要很多工夫，成本是很高的。組織與制度最大的好處是可以在短期內「複製」大量的分身，同時讓很多人可以不斷地志願加入，根據共同理想而努力。單單為了這一點，我們忍受某些「行政成本」也是值得的。 舉個例子，以創立荒野的徐老師來說，他的努力他的才華他的無私奉獻，當然有沒有荒野存在，他對社會都會有一定的貢獻 。 但是當有了一個組織，才有可能在短短幾年內有數百名 、 數千名他的「分身」，去共同完成一個夢 。 在這過程中，他也勢必要「妥協」於行政流程，「妥協」於 繁 瑣的單據報銷，甚至必須花費許多時間成本去溝通、去說服其他的義工。因為徐老師看到組織的真正音義，所以他願意「忍受」組織帶給他的...

  我常常覺得，透過一場活動，一次大師感人肺腑的演講或一個非常動人的廣告，民眾很容易會掏出錢來捐款，或者是走出室內來遊行。但是如何將這種一時的感動，化為長久的行動，進而改變一個人的人生觀，進而影響一個人的生活模式，這就非常不容易了。 　　其實現在的社會有幾個特徵，第一是，每個人壓力都很大，每個人都有自己工作上艱困的挑戰要應付，有自己家庭或生活上的難處要面對，因此，沒時間，沒力氣或沒心情參與太偉大的公益活動。 　　第二是，現代人選擇太多，理想太少，在除了工作，除了家庭要照顧之外，只剩下的非常有限的時間，面對的是太多的選擇，不管是做好事，或者是休閒娛樂，太多選擇之下，很難讓一個人專心且長期地做一件事。 　　在 NGO 裏，必須面對並且接受這兩個事實，然後再採取適當的策略或方法來突破這些現實。   　　絕大多數人，對於各種 NGO 所標舉的使命，相信都會認同，因為不管是環保、正義或人權、救助貧困弱小，這些都是所謂「普世價值」，人人都會同意，但是通常不見得會為它付出金錢或時間來做志工，因為每個人資源有限，選擇又多，換句話說，每個人心中都會有一個無形的「優先順序」排列，依照個人價值觀或生命歷程的演進而有所不同。只有當 NGO 的使命與目標，與某人某個時候所重視的優先順序吻合才會出現在組織裏，或者，沒有那麼偉大的，很多志工的出現只是因緣巧合，或者只是太無聊，或者陪著朋友陪著同事而出現。 　　因此， NGO 組織如何掌握這個第一次或頭幾次的機會，能把組織關注的活動或議題，變成這個志工內心裏頭幾個優先順序等，是一個必須瞭解的課題。   　　以荒野為例。 　　對於保護自然，守護台灣環境，這個普世價值，相信沒人會反對。但是真要他捐款或入會，或上街頭，能做到的恐怕就不多了。但是對於一個有孩子在讀小學的伙伴而言，會對荒野的兒童營有興趣，這個因為希望帶著孩子參與活動而入會的伙伴，既然已因第一順位的原因加入荒野大家庭，相信連帶著也會對於荒野其他關心的議題投予較多的注意力，簡單講，若是你滿足他的第一優先順位，那麼原本排在第七、第八順位的議題他們也會「順便」參與。 　　所以，只要「以荒野之名」來完成他們的第一順位，就可以把人留下。 　　這也是荒野有十多個義工群組，從都市到荒郊野外，從學校到社區，從體制內到體制外，從大人到小孩，從議題到...

糖變得這麼廉價，是最近這幾十年化學工業的進步才帶來的重要改變，糖是身體主要能量來源，是不可或缺的食物之一，但是正如可以吃的所有東西一樣，過多就會造成問題，尤其在漫長演化過程中，人類要從大自然中獲得純粹的單糖跟雙糖，是很困難的事，因此我們也就沒有演化出能適應大量單糖的身體構造。     近年來就有學者建議，應該把糖列為容易上癮的毒品，因為糖跟毒品和酒精在大腦產生的機轉與影響，幾乎是一模一樣的。     成癮的幾大要件，糖全部包括，比如未滿足渴望就渾身不自在，耐受度會提高，也會產生戒斷症狀。而且糖進入血液裡，和毒品與酒精一樣，會刺激大腦釋放讓人產生愉快感覺的多巴胺，雖然作用時間比酒精和毒品短得多，也許巧克力才剛在嘴裡融化，多巴胺的濃度就會下降，然後會出現輕微的戒癮症狀，刺激大腦產生更多想吃糖的渴望。     研究指出，目前台灣十大死因中，包括癌症、心臟疾病、腦血管疾病、高血壓疾病、糖尿病、腎臟病變、急慢性肝病肝硬化，這七項跟吃太多糖有關。     世界衛生組織建議一天攝取單糖雙糖的數量上限是每天最多 25 公克，但是台灣每人每天平均是 72 公克，超過上限達三倍之多，更麻煩的是據統計，台灣有四分之一的青少年每天都會喝超過 500cc 的飲料，通常單單這麼一杯飲料含糖就大致在 50 至 70 公克左右，長期高糖高熱量的攝取，不只造成肥胖，還會嚴重影響健康，造成將來社會的醫療支出。經常性的瞬間高血糖，會誘發胰島素抗性，導致糖尿病，台灣二十歲以下罹患第二型糖尿病 ( 也就不是先天型糖尿病，而是由飲食等等後天因素造成 ) 的青少年，年年快速增加。     糖尿病是慢性病，也就是基本上屬於不會好的病，只能控制，很難治癒，而長期的糖尿病很容易造成腎功能受損，目前台灣洗腎人口比率是全世界第一，因為有這麼多含糖飲料成癮的年輕人，所以我們幾乎可以預見，未來台灣洗腎人口的年齡恐怕也會愈來愈年輕。     不只是滿街都是販售手搖飲料的店，隨手可得的罐裝飲料含糖量也很驚人，比如說號稱健康的含有益生菌的乳酸飲料，一瓶含有 57 克的糖，我們為身體健康而喝，殊不知卻踩到更嚴重的地雷。其他如號稱百分之...