田園城市不是夢
2012 年倫敦舉辦奧林匹克運動會,並沒有大興土木將空地變高樓,反而在城市裡空地處開闢農園,新增加了將近兩千個社區農田,並且鼓勵非營利組織承租較大面積的公園土地,改成農田供居民耕種。 除了由政府直接營造這些農田之外,也鼓勵一般民眾將自己閒置的土地讓有心想當農夫的人耕種,用 「以物換地」的方式承租,並透過網路來協助媒合地主與民眾,這些年來也有好幾千英畝的閒置土地變成農田。 除了英國之外,人口密集的日本東京,這些年也興起了在都市務農的新流行時尚,有不少都市農夫在東京最繁華的銀座商圈頂樓養蜜蜂,也有不少人租下大樓的屋頂平台,改造成一格一格三公尺平方的小單位農地,租給大樓的上班族種菜。 甚至有許多公司在辦公室內也闢建成農園,將原本常見景觀用的綠色植栽,改成不用土壤就能栽種的香菇、木耳、番茄、茄子等等蔬果,牆面、隔間爬滿真的可以摘回家食用的植物,不只提高員工的工作精神,還能讓來賓、客戶驚艷萬分。 想想看,在繁忙高壓的辦公室裡,在休息空檔大家輪流照顧,不只能發揮「園藝治療」紓解壓力的效果,還能吃到親手種植,看著它們一天天長大的有機蔬果,對身、心、靈的健康實在有莫大的助益。 因此室內空間的利用,尤其是牆壁以及垂直空間,往往是我們忽略掉的,現在的確已有許多新的植栽技術可以在室內種植安全的有機蔬果,這應該是非常有前景的綠色永續科技。 記得前些年看過一則研究報導,當生產基因改造食品的大企業不斷以富含維他命 A 的稻米來宣傳基改食品對非洲人民的夜盲症的療效時,長期在非洲努力的非營利組織發現,要透過黃金米吸收到足量的維他命必須吃進非常大量的黃金米,另外更重要的是,那些營養不良的貧窮老百姓根本就買不起黃金米,所以那個基改樣版的黃金米沒有達到任何實際效果。 如何讓貧無立錐之地的窮人有東西吃,甚至有機會自給自足 ? 救援團體在近年利用牆面植栽的技術,提供給他們自己種植可食用的糧食,因為這些窮人沒有自己的土地,但是在睡覺棲息之處總會有一片牆吧 ? 這種可以沿著牆壁往上生長的蔬果,真正...