偉文隨筆

  偶爾在一些參訪的行程中，遇到熱情的工作人員，總是令人很感動，因為一位領人薪水的上班族，能夠負責盡職已經很不容易了，要做到工作時眼睛散發出熱情的光芒，只能說是難能可貴，相信他們一定從工作中找到更高的意義與使命感。     前幾天隨著荒野保護協會的山林行腳活動，參訪大溪老茶廠與大溪阿姆坪茶園，遇到的萬光久店長就是這麼一位渾身散發出熱情與使命感的超級解說員。     其實如果照表定，茶廠提供的定時導覽只有 60 分鐘，但是小萬店長卻從上午十點多到下午二點多，全程陪伴著我們，在閒聊中，發現荒野新竹分會去年也曾來參觀，因為他的熱情與專業，邀他到分會的每周例行演講，這是沒有講師費的內部講座，他欣然前往分享。     最了解大溪老茶廠的人大概就是小萬了，屬於台灣農林公司的茶廠在荒廢數十年後，公司指派小萬負責從荒煙蔓草中 ， 重新整修這棟百年老工廠，如今已成為文青打卡聖地。     假日除了追求復古懷舊風的年輕人，絡繹不絕來到此地，平日也開放婚拍、商拍跟畢業團拍，更神奇的是，廠內已近百年的古老製茶設備，至今仍能運轉自如。     台灣農林公司的前身是日治時期的日本三井合名會社，在茶金時代，以日東紅茶品牌行銷全世界，當然也擁有許多茶廠與茶園，後來東南亞各國搶食茶業外銷歐美的大餅，競爭者眾，茶金變茶土，農林公司的茶廠因而關閉，茶園 廢 棄，可以說，股票上市的農林公司只能靠著變賣土地以獲得每年的營收利潤。     幸好近年休閒觀光興起，農林公司也逐漸將這些老資產重新活化，廢耕茶園也順勢改成有機茶園，現在除了大溪老茶廠之外，還有南投的日月老茶廠、苗栗的銅鑼茶廠 …… 等等。     小萬店長就是 2010 年從台北農林總公司被指派來重建大溪老茶廠，修復到 2013 年重新開幕。來到茶廠除了可以了解台灣的製茶文化，現場看到歷經百年歲月卻仍在運轉的製茶設備，除此之外還有好吃的餐點。     這裡的餐點是有機蔬食，採用當令當季最新鮮的食材，不過度加工，可以吃到自然且單純的食物原味，更重要的是，非常好吃。這裡提供可供個...

這是一本很難歸類的書，這本三百多頁分為三十七個章節的書，一章寫作者自己的成長與工作歷程，另一章寫植物的相關知識，就這樣交錯著作者的傳記與自然生態；若將書歸為科普書，顯然書中最吸引人的是作者奇特的生活，若歸為勵志書，內容又有許多來自作者研究的冷硬知識。不過，幹嘛管書的分類，這是亞馬遜的問題，對於讀者來說，好看又有收穫才是我們關心的。     我以為美國這麼民主且小心翼翼避免歧視對待的社會，男女早就平等了，想不到作者因為女生的身份，在科學研究的路上還是遭到很多的挫折。     雖然她還算是好運的，有個死心塌地，幾十年一直無怨無悔追不眠不休隨她的研究助理；同時因為她喜歡待在研究室，也作出了很好的研究成績，所以專業工作還是頗受肯定的。     原著書名就是 : 「實驗室女孩」，但是中文版被編輯改成「樹，記得自己的童年」，這是來自書中的一個章節，科學家發現來自寒冷氣候的冷杉種子，跟以同植株基因在溫暖地方成長而收集的冷杉種子，以相同條件讓數千棵種子發芽，再把存活下來的樹苗種在同一片森林觀察它們的成長過程。     所有雲杉在每年秋天都會進行「樹芽休眠」，也就是停止生長，準備應付冬天降臨的冰霜。結果科學家發現，基因相同的雲杉，來自寒冷地區會比來自溫暖地區的種子，提早二至三周進行樹芽休眠，為更長更冷的冬季作準備。     哇 ! 連樹的種子都記得自己曾經歷的寒冷童年，而一輩子烙印在它們往後的行為表現。     這個研究的描述，只佔書裡的一頁，但是老實說，台灣的編輯是有市場行銷敏銳度的，因為我相信在台灣書名用「樹，記得自己的童年」，應該會比「實驗室女孩」來得討好。     作者是住在美國中西部明尼蘇達州的挪威移民後裔，她住的小鎮幾乎都是一百多年前挪威大移民潮時來的挪威人，作者形容明尼蘇達州是一個一整年地上積雪長達九個月的地方，很快進入冬季再慢慢走出冬季是她們習慣的生活節奏。     有點訝異作者所描述的北歐民族性，雖然我知道生活在會有永夜跟永晝且非常寒冷這樣極端氣候的地方，性格會比較內向陰沉一點，跟熱帶地區活潑外向開朗...

    霞喀羅古道是近年非常夯的登山步道， 2001 年被林務局遴選為第一條國家步道。以最自然工法方式復建這條富含歷史人文與自然景觀的示範型步道。        二十年來一直想去走，但卻沒有足夠機緣，今年清明連假剛好有空，全家一起完成心願。果然不負盛名，沿途絕佳景觀再加上徐如林老師所寫的書，帶來的歷史情懷，不愧為國家級的示範步道，唯一美中不足的是，原本平整的步道，卻因越野機車與自行車的輾壓，形成一道道積水的泥濘地，原本可以自在行走的舒適步道，就要不斷注意閃避腳下坑洞或者被迫走在斷崖邊。     為什麼自然舒適的泥土步道，容許這些網紅或商業的越野車隊來破壞？我很好奇，也不明白，難道沒有相關的法規來限制或設一些阻絕的設施嗎？ 愛她，就不要傷害她   　　站在合歡山上往清境地區看下去，沿著山壁，數十條塑膠取水管密密麻麻地綑住了青翠的山巒。 　　忽然想起美國西雅圖酋長的一段話： 　　當所有的野牛被屠殺殆盡， 　　所有的野馬被套上韁繩， 　　所有幽秘的林蔭，佈滿人的汗臭， 　　電話線如幽靈般，綑綁以往豐饒的山坡， 　　人生還剩下什麼？                                                    　　人人都需要一座山，人到了一定的年紀，自然荒野就會前來呼喚他。而且，在全球化競爭壓力下，絕大部份人口不得不在擁擠的都市裏討生活，人們開始渴望到清幽雅靜的地方舒解壓力，因此這幾年所謂生態旅遊的風潮盛行。年紀大一點的人退休想搬到山裏頭，經濟能力好一點的就想辦法買片山坡蓋別墅。 　　可是，我們愛一座...

 前幾 天新北市立圖書館五股分館重新開幕 ，侯友宜市長也特定撥空出席。或許這個分館主題定位為樂活與自然，剛好也是我近年關注的主題，所以我也應邀擔任開館第一場的演講–活得 興高采烈。     近幾年，中央的文化部或地方政府的文化局，都會從四月底的世界閱讀日起推出『走讀台灣』的系列活動，我也常應邀帶領民眾導讀幾個台灣有趣的自然景點。     前年新北市圖五股分館的李宗芳主任就邀請我導讀五股溼地，一場戶外活動，一場室內講座。那時候的五股分館設備很老舊，動線與規劃都不太符合這個時代的需求，我就建議那時候新到任的李宗芳主任或許可以主動爭取經費從新規劃與裝潢。     想不到勇於任事積極又認真的李主任真的向文化局爭取到改建的經費，經過近幾年的修繕，總算在昨天以全新的面目提供市民使用。     總覺得圖書館是政府能提供給民眾的公共服務裡，最重要的社會性基礎設施，看起來似乎平凡無奇，在現代社會中卻很關鍵，圖書館舉辦的多元活動，能讓我們與社區裡不認識的街坊鄰居隨意互動的機會，聯繫起疏離的民眾，保護脆弱的社區。     去年曾看過一本探討社會性基礎建設的書，當時也寫了一篇讀後心得，附在後面供大家參考。 讚頌圖書館     最近看了一本原書名很長的書 「屬於民眾的地方—運用在「社會性基礎建設」扭轉公民社會的失溫與淡漠」，中文翻譯得比較簡捷—沒有人是一座孤島。     作者先定義社會基礎設施與基礎設施不同之處。     基礎設施指的是讓社會正常運轉所需的基本建設，比如道路交通、電力能源以及飲用水與汙水處理，加上通訊或堤防等安全結構。至於社會性基礎設施包括了公共機構，比如圖書館、學校、公園運動場 …… 等等，以及教室和社會團體之類的社會組之，甚至商業性的場域，如商店、咖啡館、小餐館、書店、理髮店 …… 凡是能讓民眾隨意進入，聚集與停留的場所都算。     作者認為，在現代社會中，社會性基礎設施非常重要，卻常遭人忽視，它看似平凡無奇，卻極為關鍵，透過我們與陌生人，朋友和鄰居隨意互動的機會，聯繫起疏離的...

  大考會出的題目一定是重要但是我們很容易搞錯或混淆的觀念。     孔子極力稱讚顏回「不貳過」，這也表示要做到不貳過是很難的，人犯錯是有習慣性的，尤其在學習各種新的知識與學科時，往往我們會搞錯的觀念就是會一再搞錯。     因此，每個科目都準備一本「錯誤筆記本」，這是提升考試成績最有效果的作法。     每次考完試，將自己寫錯的題目，謄錄在錯誤本上，千萬不要以為錯的地方你已經學會記起來了，而懶得「浪費」時間重新騰在專屬的筆記本上 ( 除非錯的題目真的是粗心筆誤或漏寫 ) ，因為每個人大腦思考的方式都是獨特的，也都有自己的盲點，錯的地方在立刻的檢討訂正時雖然似乎懂了，但過了一段時間，再出類似的題目，往往還是會重蹈覆轍，而且似乎有些資訊，自己怎麼背就是記不得，背一次忘一次。    錯誤本除了完整記錄題目，以及正確答案與解法或觀念之外，還要註記自己犯錯的原因，為了阻斷錯誤的慣性，就必須不斷地自我提醒，因此這本錯誤本就是自己的考試秘笈，必須不斷地反覆翻閱。     知道自己當初犯錯原因以及自己思路的盲點，是非常重要的，但是很可惜的，學校老師或家長，為了作業或考卷的清楚，要我們用橡皮擦或立可白訂正，把犯的錯塗抹去，寫上正確答案，事後我們再看，也搞不清楚自己在那個步驟出錯或者當初是怎麼想的 ?     反觀法國，他們一上小學，老師就訓練學生準備各色的筆以及尺，不管作業或考卷，寫錯的地方不能擦掉，而是用色筆及尺劃一道二道線，然後再用不同顏色的筆寫下新的答案。老師在改作業或改考卷時，可以從學生劃掉的答案知道他是怎麼想的，也才能做進一步的協助。

人人都需要一座山，人到了一定的年紀，自然荒野就會前來呼喚他。    隨著年齡愈長，每當忙碌的工作與行程間隙，腦海裡就會浮現由三毛作詞的〈夢田〉這首歌：「每個人心中都有一個夢，每個人心中都有一畝田，用它來種什麼？種桃 種李 種春 風 …… . 」。     的確，人人心中都有一畝夢田，只要到一定年紀，這個渴望回歸自然的種子，就會慢慢發芽成長。    很多人有農夫夢，周遭也真的有許多朋友退休後真的到鄉下買塊農地，開始當起農夫，不過有更多人買了地蓋了農舍之後，才發覺當農夫很辛苦，於是半途而廢，農地就荒廢在那裡，更可惜的是為了省事，把農地鋪上草坪或改成水泥停車場 。     若為了實踐田園夢而當個全職農夫，雖然可以全力投入，但是為了收成與營收可能會產生另外的煩惱，若是仍保有養家活口的正職而當個假日農夫，在沒有經濟壓力的情況下，即便只有假日揮汗勞動，也足以接近土地與生命，體驗更寬廣的人生。    大學老同學李元瑞 ， 就是一個很好的典範。他在淡水開牙醫診所，平常工作雖然非常忙碌，但總是善加安排每個假日 ， 開著露營車帶全家人上山下海到處旅行。    但是因為疫情這兩年，很多露營區或有公廁水源的自然野地都封閉了， 在一個機緣下 他找到了離他淡水住家不到 10 分鐘車程的山谷荒蕪農地 ， 於是他就開始逐夢，並且吆喝著朋友們一起來築夢。實踐這個田園夢乃至於咱們的荒野大夢。    今天 4 月 2 日，在雨中我們種下了一棵棵希望之樹。 　　這種一半上班一半當農夫的生活，剛好是日本前些年開始流行的「半農半 X 」的新概念，也就是花一半的時間做農夫種自己吃的菜，另一半時間持續工作，找到自己的生命職志，貢獻社會。   這種一半一半的平衡人生，讓我想起清朝 李密庵 所寫的〈半半歌〉：「看破浮生過半，半之受用無邊。半中歲月儘幽閒，半裡乾坤寬展…… 酒飲 半酣正好，花開 半吐 偏 妍 …… 」元瑞的假日農夫行動，相信也將豐富周邊許多親朋好友的生活 ， 並從而鼓勵自己追求夢想的勇氣。     一位像元瑞這麼忙碌的開業牙醫師，可以在荒野保護協會當志工，假日獨立到偏鄉做義診...

  曾經 有個知名的咖啡品牌被媒體踢爆，用便宜的咖啡豆混在高價的咖啡豆中出售，造假牟利。     我好奇的是，為何這次的食品造假似乎雲淡風輕，不像前些年混油或便宜越南米混台灣米牟利般，引起軒然大波全民沸騰 ?     當然，或許可以解釋，米跟油是飲食必需品，而咖啡是可喝可不喝，影響沒那麼大，但是這幾件基本上是一樣的事，而且在前些年食安與摻混事件後，台灣的法規已修訂得相當嚴格與明確，如今連這麼知名的咖啡老牌子都敢如此造假，那麼我們如何信任市場上銷售的東西呢 ?     尤其因為生活方式改變，外食人口愈來愈多，即使自己在家烹煮，為了方便，都是買已處理過的食品或即時食物，廠商為了大量生產，勢必以許多化學物質處理過，另外也為了增添美味口感或美觀，加上許多添加物，若是這些添加物對健康有疑慮，長期下來對個人家庭到社會，都是極大的社會成本，這也是民眾支持政府要嚴格管理與重視食品標示百分之百正確的原因。     即使我們盡量不購買食品，而是買真正的食物素材來源自己煮，但是那些食物為了運送與儲存，其實早已添加了不少化學物品。     比如說，我太太以前曾經做過實驗，將買來的麵包留一小塊擺著，看多少天才會發霉，結果大部分好久都不會發霉，後來我們自己買麵包機自己做麵包，發現有時候自己做的麵包也不會發霉，原來是買來的麵粉已經被加料處理過了 ! 所以要找到真正天然無添加物的食物真的很不容易 !     或許我們該有自覺的拿回對食物的主控權，我們應該有權力決定我們吃進去的食物如何生產出來，由誰來提供，換句話說，我們要回到幾十年前，我們可以看到我們購買食物的來源，而不是透過全球化的工業體系，由工廠大量生產，食物從那裏來，如何製造完全不知道。     　當我們確實能夠看到食物如何長出來時，也就是會吃到當地且當季的食物，這種體驗不只可以達到對生產者的尊重與環境友善的目的，其實對我們個人而言，除了更新鮮更健康之外，口味也會更好，同時也附加上了在地文化（傳統文化）的精神享受，是一舉多得的選擇啊！